13 Dulces

Cuando era pequeña íbamos a un restaurante donde comíamos un postre canario que, en mi opinión, es el mejor postre del mundo,  “ los huevos moles ”.  Mi padre y yo nos chiflábamos con él. Intentamos hacerlo en casa, pero no había forma de que nos salieran. El restaurante cerró hace unos años y por tanto llevábamos tiempo si comerlos. Pues el otro día estaba en casa con mi madre y le dije que si me ayudaba a hacer huesos de santo, que había visto una receta en un blog y quería intentar hacerlos. En eso me quedé, en un intento, me salieron fatal ( lo volveré a intentar eh!!), pero lo importante es que al hacer la yema para rellenar los huesos de santo, no cogió la textura que quería, noooo, ¡¡¡se quedaron exactamente igual que los Huevos Mole que comía de pequeña!!!! Y ahí estábamos mi madre y yo tan contentas!!! Nos quedaron tan ricos, que tras el veredicto de mi padre, quien se comió todo lo que quedaba, fuimos al super a comprar más huevos para repetir postre al ...

Hoy es mi cumple, 29 años!!  jo, me estoy haciendo mayor.. pero bueno, lo importante es que los años los cumplo bien acompañada!! Nada mas despertarme tengo miles de felicitaciones, entre ellas, una muy especial, la de mi hermana… A media mañana, mis amigas me mandan una orquídea a la oficina, dejándome feliz para todo el día!! Y para rematar, Roberto me regala una cámara de fotos para que a partir de ahora el blog tenga fotos mejores… aunque como él dice “ no solo es para que hagas fotos de dulces” Pero yo también me porté bien, jeje A mis compis de la ofi les hice una tartita de chocolate, porque en la oficina son como mis churritas, adoran el chocolate!! Como tenía que hacer la tarta el martes por la noche y no me daba tiempo de mucha preparación, para el mus de chocolate utilicé un paquete de mus de chocolate en polvo de La Irlandesa que está de rechupete. Para el relleno hice un bizcocho con la receta de la tarta de Sara y en medio le puse brownie de choco...

Yo siempre he estado un poco en contra de Halloween. Principalmente porque soy defensora de seguir nuestras tradiciones, y yo siempre he sido de hacer un asadero de “finaos”, con unas chuletitas y de postre unas castañas asadas. Pero claro, si me pones por delante la posibilidad de disfrazarme y de organizar una fiesta con todo tipo de decoración, pues ya no hay quien me quite las ganas. Pero bueno, eso no quita para que el día 1 de Noviembre me comiera mis castañitas asadas, bueno, en realidad llevo comiendo castañas asadas toda la semana , jeje! Pues para la ocasión se reunieron en mi casa unas cuantas brujitas para hacer la poción mágica que resulta de mezclar, azúcar moreno, limonada, seven up, hierba huerto (hierba buena) y por supuesto, ron Arheucas del blanco, y ya tenemos preparado el Mojito (bebida fundamental en cualquier fiesta). Para acompañar la poción mágica comimos unas salchicha momia (se hacen envolviendo las salchichas en tiras de hojaldre y al horno durante...

Hoy traigo la receta que menos me engorda! Y es que la única chocolatina que no me gusta es la snickers, pero como es la favorita de Roberto, hice el esfuerzo, y la verdad es que tenían pinta de estar buenas. No decir cómo estaban porque solo las comieron Roberto y mi suegra, y ninguno de los dos es objetivo. Así que tendréis que hacerlas y decirme que les parece. Ingredientes: 115g de mantequilla a temperatura ambiente 100g de cacao en polvo 325g de harina 1 cucharadita de levadura 1 cucharadita de bicarbonato sódico 1 cucharadita de vainilla en pasta 125g de azúcar moreno 2 huevos L 180ml de leche  1 limón 2 snickers Precalentamos el horno a 180º Calentamos la leche, le añadimos un chorrito de limón y dejamos reposar 5-10 minutos. (Así preparamos el buttermilk casero, pero también se puede comprar hecho) Tamizamos la harina, la levadura, el cacao y el bicarbonato. Batimos mantequilla con el azúcar, a continuación incorporamos los huevos, uno a un...

Ayer fue el cumpleaños de mi hermana, esta mujerona que se me esta envejeciendo, 23 años ya!! y sin hacerme tía, con las ganas que tengo yo de organizar un baby shower!!  Aunque parezca una modelo (me tuve que poner de puntillas en la foto), Laura ha seguido los pasos de nuestra madre y es maestra, y muy buena, siempre preocupada por sus niños.  Pues para mi "Gordita" va dedicada esta tarta que esta para chuparse los dedos. Ingredientes 1 cucharadita de extracto de vainilla 250gr. queso crema 1 bote pequeño de leche condensada 150gr de coco rallado 2 huevos 200gr. de galletas de avena 75 gr de mantequilla 1 tableta de chocolate blanco Preparación Precalentamos el horno a 150º Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla, previamente derretida, para hacer la base de la tarta. Ponemos las galletas en la base de un molde redondo y reservamos. Batimos el queso con la leche condensada y la vainilla hasta que se quede bien cr...

El martes pasado fue el primer cumpleaños de mi ahijado Alexander. Este niño guapísimo de papá inglés y mamá canaria, que encima vive en Estados Unidos.  Para compensar esta mezcla de culturas, su madrina la canariona es la que tiene el deber de hacerle aficionado a la Unión Deportiva, a que aprenda frases como " la coneja me enrrisco la perra"   (frase que ya enseñé a su padre, jeje) y por supuesto a que sepa que no hay plátanos como los canarios!!! Pues para él va esta tarta tan rica hecha con auténticos plátanos de canarias, de la finca de mi tía Cristina! INGREDIENTES: 2 huevos grandes a temperatura ambiente 260 gr. de harina 75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 250 gr. de azúcar moreno 1 cucharadita de vainilla en pasta 3 plátanos maduros 2 cucharaditas de levadura 1 cucharadita de bi carbonato 250 ml. de nata 90 gr. de  nueces cortadas en trocitos PREPARACIÓN : Precal...

Estamos en la época de los higos, de mis preferidos, los higos blancos!!!. Pues mi abuelo tiene una higuera que no para de producir... y claro, nos da higos a toda la family. Pues ayer pensé que podría utilizar unos cuantos para hacer unos cupckes.... y a ello que me puse. Además, así aproveché para estrenar estos moldes tan chulos que me había comprado. Como solo tengo cuatro tacitas, y quería hacer unos pocos para merendar, me base en una receta de Alma de"Objetivo Cupcake Perfecto" Ingredientes: 4 higos 1 huevo 60g de harina 55g de azúcar moreno 60g de mantequilla a temperatura ambiente 1/2 cucharadita de levadura química 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Precalentamos el horno a 160º. Escachamos los higos con el extracto de vainilla y reservamos Batimos el azúcar con la mantequilla, cuando esté cremoso añadimos el huevo. A continuación, añadimos los higos y batimos bien. Por último añadiremos la harina con la levadura tamizada...

Ayer celebramos cumple en la oficina y después de los excesos del verano hay que dejar que el estomago descanse un poco. Por eso decidí que tocaba hacer una receta más ligerita de azúcar que además está para chuparse los dedos!! Ingredientes: 3 huevos 1 yougurt natural 1/3 del vaso del yougurt de aceite de oliva suave 3 cucharadas azúcar moreno 100 ml de compota de manzana  1 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada 2 vasos del yougurt de harina integral 1 vaso del yougurt de harina normal 1 sobre de levadura química. 4 manzanas pequeñas. Preparación: - Precalentamos el horno a 170º - Batimos los huevos con y yogurt y luego le añadimos el aceite y el azúcar. - Posteriormente le añadimos la compota, la canela y la nuez mozcada. - Cuando este todo bien integrado le añadimos poco a poco la harina y la levadura, tamizadas.  ...

Este fin de semana fue el día del Pino, fiesta de la patrona de Gran Canaria. El día siete de septiembre, además de ser mi aniversario, se celebra la romería del pino, una de las más multitudinarias de la isla, todos vamos vestidos de canarios y se hace una ofrenda a la virgen. Cada municipio hace una carreta que decoran con lo más típico del mismo y llevan comida que sera repartida posteriormente a los más necesitados. Es una fiesta muy divertida y nosotros nunca nos la perdemos e incluso este año participamos en la ofrenda. Aquí estamos Roberto y yo, celebrando nuestro aniversario como más nos gusta, en el Pino!! Para este día tan especial se me ocurrió hacer un dulce que tuviera algo típico canario, y en Gran Canaria y el bienmesabe lo es. Es un dulce que parece como mermelada, hecho con almendra, huevo, limón y azúcar.  Mi padre y yo (los golosos de la casa) acabamos con tres botes en una semana!! Nos encanta comerlo con helado Kalise de turrón. Aquí es muy habit...

He de confesar que me pierde la leche condensada, desde pequeña es mi golosina preferida, me la como a cucharadas!! Recuerdo ir al súper y comprarme los botes que son tipo pasta de dientes y comérmelo como quien se come un helado. Pues imaginen mi cara cuando vi en http://www.raspberricupcakes.com/  una receta de galletas con leche condensada. Se me hizo la boca agua!! Y encima son facilísimas de hacer, bueno, eso siempre que no te acabes el bote de la leche condensada antes de hacerlo... Hecho que no solo me paso con estas galletas, sino también con la receta de bizcocho de chocolate que viene en la lata de la leche condensada. Siempre que compro un bote pienso en hacerlo y cuando me doy cuenta ya me lo termino sin haberlo hecho. Pues vamos con la receta que es muy sencillita Ingredientes: 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente  100 gr de leche condensada 140 gr harina 1 pizca de levadura 1. Precalentamos  el...

Esta es mi enana Mireya, mi prima más pequeña. Yo soy la mayor de los primos, los he visto crecer a todos y los quiero muchísimo. Mireya como es la más pequeña es mi consentida. Mireya es una niña muy dulce y cariñosa, y además una piche estupenda. En el mes de Mayo,   si en Mayo!!! y vengo a publicarlo 2 meses después!!, estas son las consecuencias de ese máster que no me ha dejado ni respirar y la razón de que a partir de ahora lea libros de cocina Pues en Mayo, mi primita hizo la Primera Comunión y yo ahí que me puse a buscar en Internet como sorprenderla en su día. Y que mejor que hacer algo que a todos los niños les gusta, dulces!!  Hicimos galletas,.... ...cupcakes... ...una tarta de chocolate de dos pisos, una casita de chocolate y además llenamos la mesa de golosinas. Digo hicimos, porque para hacer tanto dulce en un día y además ir a la pelu para la fiesta necesité ayuda, y ahí estaba m...