13 Dulces

La receta de hoy es muy especial. Se trata de la tarta de cumpleaños de la persona que se ha convertido en una de mis mejores amigas. Ella es Elena, una mujer excepcional, dulce, luchadora, valiente, trabajadora y sobre todo gran persona, madre y amiga. La conocí hace ya casi cuatro años y desde el primer día, al ver su carita de ángel supe nos llevaríamos bien. Con el paso de los años nos hemos ido uniendo y ahora es mi compi de gym y de alguna carrera también. Ayer cumplió 35 años, y como no, que mejor que celebrarlo con una tarta de su sabor preferido, el turrón!! (el merengue también, gracias a mi constante insistencia sobre las milhojas de San Mateo 😊) Ingredientes: Base - 120 gr . galletas digestive - 75 gr . de mantequilla derretida Relleno del mousse -  5 g de gelatina en polvo - 30 ml. de agua fría - 200 ml. de nata líquida   - Dos huevos medianos - 250 gr de turrón de Jijona  Merengue - 2 claras d...

Antes de comenzar con la receta, en primer lugar debería presentar a mi madre, la "seño" Rosa Delia, maestra de profesión y de corazón, solo conozco a otra persona que se preocupe tanto por sus niños y es mi hermana Laura, algo normal porque le viene en la sangre.                            Mi madre es una persona llena de energía, siempre ha sido muy activa y no tiene pereza para nada, todos los días se despierta temprano para hacer su deporte y dejar todo hecho antes de empezar a trabajar :):). Pues mi madre, esa mujer incansable, hace la mejor  mousse  de chocolate del mundo!!....  ....en este punto tengo que decir por conversaciones recientes me he dado cuenta que para cada persona, la  mousse  de chocolate de su madre es la mejor, pero hasta que las pruebe, seguiré pensando que las de mi madre son las mejores. Ingredientes: - 1 75 g de chocolat...

Dicen que hacen falta 21 días para convertir una acción en un hábito. Bueno, yo por lo pronto me he propuesto que no pasen más de 21 días sin que haga una entrada en el blog, Y parece que por ahora lo voy cumpliendo ;) La entrada de hoy viene con uno de los productos estrella de la gastronomía canaria, y son las galleras cubanitos. Estas galletas son unos barquillos rosas rellenos de crema que han estado en la infancia de todos los canarios.  Mi principal recuerdo de ellas es llevármelas a la playa y cuando abrías el paquete siempre había alguna hecha piscos. Ingredientes: (12 cupcakes) - 120 ml de aceite de oliva suave. - 180 gr de azúcar - 2 huevos L - 1 cucharadita de extracto de vainilla - 180 gr de harina de repostería - 10 gr de levadura - 1 yogurt natural   - 1 paquete de cubanitos (medio para la masa y medio para ir comiendo mientras se hornean, jijiji) Preparación: Pre-calentamos el horno a 180ºC y recubrimos con cápsula...

Este año que comienza viene cargado de proyectos, aventuras y nuevas ilusiones. Y es que el año 2017, simplemente por número primo ( me encantan las mates!!) tiene pinta de que va a ser un buen año, y no ha podido empezar mejor.  Uno de los propósitos que tenia para este nuevo año era el de hacer mi propio roscón de reyes. Desde el mes de diciembre comencé con mi búsqueda de la receta perfecta, o en mi caso, la más rápida ;) en los miles de blog que sigo.  Es muy facilita y si tienes tiempo se puede hacer todo el mismo día. Ingredientes: 440 gr de harina de fuerza 120 gr de leche 2 huevos medianos 85 gr de azúcar 20 gr de a gua de azahar 5 gr de levadura seca de panadería (o 15 g de levadura fresca) 5 gr de sal 80 gr de margarina Preparación: En un bol o en la maquina amasadora mezclamos todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados y  la masa esté fina y elástica. Hacemos ...