13 Dulces

               Frente a mi oficina hay una pastelería, algo muy peligroso si eres alguien tan goloso como yo, porque te pasas toda la tarde pensando, " cuando salga, voy a merendarme un trocito de tarta, o un dulcito" :) ....                         .... pues el jueves fui y me  pedí  una tarta que requesón con mandarina, estaba super tierna y nada pesada, y claro, alguien como yo, lo primero que piensa es, tengo que hacerla!!! y a ello que me puse.                                                La receta esta inventada por mi, tengo que decir que creo que con menos harina quedaría mejor, lo intentare la próxima vez.     300 gr. de Requesón       2 huevos   ...

La receta de hoy la hice por el cumple de mi mami, hace ya dos meses!!!, estaba muy rica, y lo mejor de todo es que es muy facilita de hacer. La verdad es que me encantan este tipo de tartas con la base de masa quebrada y si a eso le sumas chocolate blanco, que más se puede pedir.     En esta foto se me colo mi Pelusilla, el tio siempre esta atento cuando hay comida de por medio, pero cuando entran los gatos por la ventana de la conina, ni se inmuta el muy gandulete!!       Para la base habrá que hacer una masa quebrada como la de la receta del lemon pie. Ingredientes: - 180 gr. de chocolate blanco para postres - 150 ml de nata para montar - 1 hoja de gelatina - 400 g de frambuesas para decorar Preparación: 1 Precalentar el horno a 200 ºC. 2 Colocamos la masa quebrada en el molde de tarta y cocerla en el horno a 200ºC unos 12 minutos hasta que quede doradita. 3. Ponemos e...

Hace mucho tiempo que no escribo, pero como recompensa traigo la mejor receta que he hecho, o por lo menos eso es lo que me dicen todos la que la comen. Es más, para la oficina ya no puedo traer otra porque todos me piden que haga esta!!   Y es que con el toque que le dan los limoncitos frescos de la finca de mi abuelo.... no hay comprarción con la que se comen en las pastelerias industriales.  Para la masa quebrada 175 gr. harina una pizca de sal 115 gr de azúcar 115 gr de mantequilla 1 yema de huevo mezclada con 2 cucharadas de agua fría Mezclamos la harina, la sal y el azúcar en un bol. Añadimos la mantequilla cortada en trocitos y amasamos. Batimos la yema con agua y se lo añadimos a la masa anterior hasta que esté todo integrado. Una vez amasada, la metemos en la nevera durante unos 20 minutos. Posteriormente extendemos la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y la colocamos sobre el molde, pinchando l...