13 Dulces

Estamos en la época de los higos, de mis preferidos, los higos blancos!!!. Pues mi abuelo tiene una higuera que no para de producir... y claro, nos da higos a toda la family. Pues ayer pensé que podría utilizar unos cuantos para hacer unos cupckes.... y a ello que me puse. Además, así aproveché para estrenar estos moldes tan chulos que me había comprado. Como solo tengo cuatro tacitas, y quería hacer unos pocos para merendar, me base en una receta de Alma de"Objetivo Cupcake Perfecto" Ingredientes: 4 higos 1 huevo 60g de harina 55g de azúcar moreno 60g de mantequilla a temperatura ambiente 1/2 cucharadita de levadura química 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Precalentamos el horno a 160º. Escachamos los higos con el extracto de vainilla y reservamos Batimos el azúcar con la mantequilla, cuando esté cremoso añadimos el huevo. A continuación, añadimos los higos y batimos bien. Por último añadiremos la harina con la levadura tamizada...

Ayer celebramos cumple en la oficina y después de los excesos del verano hay que dejar que el estomago descanse un poco. Por eso decidí que tocaba hacer una receta más ligerita de azúcar que además está para chuparse los dedos!! Ingredientes: 3 huevos 1 yougurt natural 1/3 del vaso del yougurt de aceite de oliva suave 3 cucharadas azúcar moreno 100 ml de compota de manzana  1 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada 2 vasos del yougurt de harina integral 1 vaso del yougurt de harina normal 1 sobre de levadura química. 4 manzanas pequeñas. Preparación: - Precalentamos el horno a 170º - Batimos los huevos con y yogurt y luego le añadimos el aceite y el azúcar. - Posteriormente le añadimos la compota, la canela y la nuez mozcada. - Cuando este todo bien integrado le añadimos poco a poco la harina y la levadura, tamizadas.  ...

Este fin de semana fue el día del Pino, fiesta de la patrona de Gran Canaria. El día siete de septiembre, además de ser mi aniversario, se celebra la romería del pino, una de las más multitudinarias de la isla, todos vamos vestidos de canarios y se hace una ofrenda a la virgen. Cada municipio hace una carreta que decoran con lo más típico del mismo y llevan comida que sera repartida posteriormente a los más necesitados. Es una fiesta muy divertida y nosotros nunca nos la perdemos e incluso este año participamos en la ofrenda. Aquí estamos Roberto y yo, celebrando nuestro aniversario como más nos gusta, en el Pino!! Para este día tan especial se me ocurrió hacer un dulce que tuviera algo típico canario, y en Gran Canaria y el bienmesabe lo es. Es un dulce que parece como mermelada, hecho con almendra, huevo, limón y azúcar.  Mi padre y yo (los golosos de la casa) acabamos con tres botes en una semana!! Nos encanta comerlo con helado Kalise de turrón. Aquí es muy habit...