13 Dulces

Por fin puedo meterme en la cocina!! y sobre todo, por fin tengo tiempo para publicar una entrada!!  Llevamos un mes muy agobiante de trabajos en el Máster, pero hoy, puedo decir alto y claro que... YA TERMINE EL CASO FINAL!!! Bueno, me falta decorarlo un poco y darle el último repaso, pero después de estar 12 horas seguidas con tres compañeros hablando de impuestos, el trabajo se puede dar por concluido. Y después de tanto trabajo, que mejor que una buena ración de chocolate!! Esta receta la vi en Bakemania, unos de mis blog preferidos, y quise comérmela desde la pantalla, tenia una pinta increíble. Y como todavía no se puede pasar la comida a través de la pantalla, aunque Willy Wonka lo intentara, pues me puse a hacerla. En su blog Lara utiliza una base para tartaleta, pero yo la hice con galletas digestive molidas y mantequilla. Ingredientes: - Base 150 gr de galletas digestive 120 gr de mantequilla  - Relleno 200 ml. de nata para postres ...

Esta receta la vi desde hace mucho tiempo en el blog de Bea y no me había atrevido a hacerlo por no tener el molde adecuado, y la verdad me da mucho coraje pedirlo por internet y que me cueste más la aduana que el propio molde (desventajas de vivir en las islas afortunadas, jeje)  Pues esta semana tenia un bote de claras en la nevera a punto de caducar y me dije, Nira prueba con tu molde a ver que tal sale... y salio, y esta para chuparse los dedos, es tan suavecito que te dan ganas de comértelo entero de una sentada. Al no llevar casi nada de harina, es como si estuvieras comiendo nubes!! Ingredientes: 9 claras de huevo ( yo use el bote de mercadona)  100 gr. harina tamizada  215 gr. azúcar  1 cucharadita de cremor tártaro  una pizca de sal  extracto de vainilla  Precalentamos el horno a 170º.  Batimos las claras con el cremor tártaro y la sal, a velocidad baja, alrededor de un minuto.  Continuar batiendo h...

Ayer, en vez de ponerme a estudiar para mi examen de Impuesto de No Residentes (un rollo del carajo!!), decidí meterme en la cocina para desconectar un poco. Y que mejor que hacer una rica merienda a base de nueces, que son muy buenas para la memoria. Algo que mi padre nos recuerda a mi y a mi hermana cada vez que estamos estudiando y nos dice "cómanse unas nueces que son buenas para la memoria" Pues a ello me puse, y como me estaba acordando de las enseñanzas de mi padre, de paso le puse dulce de leche, su golosina preferida. Desde que recuerdo, en mi casa siempre ha habido dulce de leche  casero, porque mi padre es de comprarse 5 botes de leche condensada pequeños, cocinarlos y comerse un bote de postre todos los días hasta que se le terminen!! En honor a mi padre, estas son mis cupcakes de nueces con buttercream de dulce de leche. Ingredientes para 9 cupcakes y 13 minicupcakes:  70 gr. de mantequilla sin sal 120 gr. de azúcar moreno 140...