13 Dulces

El viernes fue nuestro último día con la campaña del impuesto de sociedades, algo que en nuestra profesión hay que celebrar, porque finaliza un periodo de mucho trabajo. Y como colofón, mi compi Elena me trajo un semifrío de piña que hace ella y que esta de vicio, tanto es así que este mismo finde lo hice yo para el postre del domingo. Es una tarta muy fresca, por lo que es ideal para el veranito, además, al no necesitar horno, se hace muy rapidito. Ingredientes 1 lata grande de piña en su jugo 1 lata pequeña de leche condensada 200 ml de nata para montar 1 paquete de galletas (en mi caso use las cleo coco, porque me gusta el saborcito a coco que le deja a los semifríos de fruta) Montamos la nata Añadimos la leche condensada y media lata de piña y batimos hasta que esté todo integrado. Yo también le añado un poquito del jugo de la piña para que tenga más sabor. Con el resto de la piña, reservamos un poco para la decoración y el resto la c...

La receta de hoy es una perdición tanto para mis padres como para mis amigas. Por un lado tenemos a mi padre, que le pierde el dulce de leche, por otro a mi madre, que si fuera por ella, solo comería buttercream, de cualquier sabor!! Y por otro, a las chocoadictas de mis amigas, que si al chocolate más chocolate le añadimos plátano, pues ya tienen la receta perfecta. Pues en esta receta encontré la combinación perfecta para contentarlos a todos. Y el ingrediente fundamental, platanitos de canarias!!!! Para los cupcakes Ingredientes 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 220 g de azúcar moreno 3 huevos medianos 200 g de harina 1 cucharadita y media de levadura   120 ml de leche semidesnatada 1 cucharadita de extracto de vainilla 150gr dulce de leche (para el relleno) Preparación Precalentamos el horno a 180º Tamizamos la harina con la levadura  y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este completam...